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La cantine biologique

Dès que l’Ikastola a été créée, la mise à disposition de repas sains pour nos enfants a été une priorité.

Dans un premier temps, il était proposé un repas biologique par semaine aux enfants. Chaque matin,
un fruit bio est donné à chaque enfant. Le goûter de l’après-midi l’était également.

Au fil du temps, les parents ont souhaité étendre cette offre bio et locale à tous les repas. L’alimentation est prioritaire au même titre que l’enseignement dispensé.

Les parents de l’Ikastola ont commencé à se réunir avec l’aide l’association BLE (Association de la terre de demain). L’idée a été soumise aux élus de Mendionde et Macaye. Ces derniers ont alors mené le projet de bout en bout.

Depuis la rentrée 2018, les repas sont élaborés à Mendionde dans une cuisine fraîchement créée. Les produits utilisés sont locaux et biologiques pour la plupart.
Les repas sont donc livrés chauds et la dégustation des produits est optimale.

L’éducation des enfants au goût et au respect de la nourriture se poursuit donc
pendant les heures de repas.